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[目次]
1章 肉で(豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ鶏肉のしょうゆ漬け ほか)2章 魚で(まぐろのづけ白身魚のごまみそあえ ほか)3章 野菜で(おからポテトサラダみそポテトサラダ ほか)4章 卵で(味つき卵うずら卵のカレーピクルス ほか)5章 乾物で(ひじきの梅オイル炒めひじきの五目あえ ほか)6章 豆・大豆加工品などで(いり豆腐豆腐ディップ ほか)7章 たれ・ソース(具だくさんラー油トマトソース ケチャップ風 ほか)