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野菜・肉・魚介・乾物の素材別日々に使える常備菜。料理人歴30年以上!いま、みなさんにお届けしたいつくりおく和惣菜と、最後まで食べ飽きない展開料理を網羅。
野菜(菜の花のおひたし菜の花の白みそ漬け ほか)肉(鶏そぼろゆで鶏 ほか)魚介(鯛そぼろ鯛と新玉ねぎ南蛮漬け ほか)乾物(ひじき煮切り干し大根煮 ほか)