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[要旨]
玄米菜食を基本にした、動物性食品を使わないごはんとおやつ、80品。エッセイ「台所から出来ること」と「手当てのレシピ」を巻末に収載。
[目次]
大きいおかず小さいおかずスープとサラダご飯、麺、粉ものおやつ台所から出来ること