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良書網 料理の誕生 出版社: 河出書房新社 Code/ISBN: 9784309408989

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圖書

料理の誕生

作者桜沢琢海
出版社 河出書房新社
出版日期2008-3-4
編號/ISBN 9784309408989
定價 (配送說明)通常配送 7556 港幣   Saved $19
3-4 週到港
數量  本

ルネッサンス期の画家の名、カルパッチョがなぜ二十世紀半ばに料理の名になったのか?パスタのフォークはなぜ四本歯なのか?マヨネーズやアフタヌーン・ティーの誕生の由来は?日本でも多くの人に親しまれている西洋料理、菓子などのルーツをさぐる、三十の「美味しい逸話」。食事の会話の素材として是非ご賞味下さい。

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