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良書網 WINEブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる 出版社: グラフィック社 Code/ISBN: 9784766137927

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WINEブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる

作者鈴木明人/著
出版社 グラフィック社
出版日期2024-2-1
編號/ISBN 9784766137927
定價 (配送說明)通常配送 311233 港幣   Saved $78
3-4 週到港
數量  本

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要旨

グラスの中のワイン、ズバリ当てられますか?ソムリエ、ワインエキスパートの第二次試験対策にも!

目次

第1章 ブラインドテイスティング
第2章 人間を知る科学的アプローチ
第3章 ブラインドテイスティングをする
第4章 ワインを知る
第5章 ワインの評価項目
第6章 知識を活かす 醸造方法
第7章 知識を活かす ブドウ品種

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