前菜からメイン、デザート、保存食まで。チーズがもっとおいしくおしゃれになる、驚きのレシピとアイディアをたっぷりと。

チーズプラトーでマリアージュを楽しむ（ひとりで、特別な時間／赤ワインのためのプラトー
みんなで、にぎやかに／白ワインのためのプラトー　ほか）
１　チーズのひと皿（パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ
じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ　ほか）
２　チーズのために（チーズのための甘いもの
チーズのためのクラッカー　ほか）
３　チーズとペアリング（ブリーのマッシュルーム詰め―スパークリングワインと
パルミジャーノのゼッポリーネ―オレンジワインと　ほか）
４　手作りフレッシュチーズ（自家製カッテージチーズ
自家製パニール　ほか）