第１章　焼酎の飲み方・楽しみ方（お湯割り？水割り？焼酎の基本的な飲み方
香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで　ほか）
第２章　日本各地の名酒をたずねる（日本の蒸留酒を代表する焼酎。生産地は国内ほぼ全域に
いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった　ほか）
第３章　原料の特徴を知り、焼酎を味わう（でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる
でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」　ほか）
第４章　焼酎ができるまで（麹によって焼酎の味が変わる
微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる　ほか）