同窓会で差がつく５０歳くらいまで内緒にしようか迷っていました…。若さの秘訣は、まぎれもなくナッツのおかげだということを。

序章　ドライフルーツ＆ナッツアカデミーができるまで
１章　ドライフルーツ
２章　ナッツ
３章　取材―ドライフルーツとナッツビジネスの経営者たち
４章　料理人のレシピ―ドライフルーツとナッツを使ったオリジナル料理
５章　美しく健やかに過ごすための９つの視点―Ｑ＆Ａまとめ