１章　耳石の外部形態（耳石とは
耳石図鑑　ほか）
２章　耳石の形成機構と機能（構造・配置
扁平石の形成機構）
３章　耳石の年輪（魚の年齢を知る意義
耳石を用いた年齢査定　ほか）
４章　耳石の微細構造（耳石日周輪
耳石日周輪を利用した研究の意義　ほか）
５章　耳石の微量元素（微量な混ざりもの
Ｓｒ：Ｃａ（塩分）　ほか）