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1 恵みの食材、豚肉(スーチカーゆで塩豚・豚だし汁 ほか)2 太陽が育む島野菜(ゴーヤーチャンプルーナーベラーンブシー ほか)3 元気の源、島豆腐(自家製ゆし豆腐ハンダマのおからあえ ほか)4 うまみゆたかな海の幸(アーサのゼッポリーネ白身魚の香味焼き ほか)5 懐かしくて新しいおやつ(サーターアンダギー紅いもタルト ほか)