Yoihon 良書網 訂購日本雜誌, 圖書, eMook, 動漫, 寫真集, 年曆。歡迎 whatsapp 9411 6767 查詢。
圖片只供參考
產品查詢
圖書
暫未有相關產品
世界200ヶ国以上が参加!グルマン世界料理本大賞2016フランス料理部門第1位に輝いた本の続編。
1 伝統的な前菜(ポーチドエッグ 小さく切った野菜のジュレ添えオマールエビと野菜のマーブル模様のジュレ寄せ バルサミコソースなすのテリーヌ バジル風味のトマトのクリ ほか)2 魚料理(魚介のメリメロ オレンジ風味あんこうのメダイヨン ソース・デュグレレラングスティーヌと帆立貝のフリカッセ ポロねぎ添え ほか)3 肉料理(鶏肉の煮込み シャスール風 アンディーヴのムニエルとポム・ビロン鶏肉の煮込み エスカルゴ風 パルメザン風味のパスタ若鶏の詰め物 塩生地包み焼き パスタのグラタン パルメザン風味 ほか)付録