１センチの油でＯＫなお手軽揚げもの！イタリアンマンマの超かんたんフリット！自家製“バッターミックス”で最高のフライ！インスタグラムで大人気の著者がおすすめするレシピ８３。

１章　「１センチの油」で揚げよう！（ひとつ巻き
ふたつ巻き（スティック）　ほか）
２章　「素揚げ」でなんでもおいしくなる！（冷たい油から揚げる
熱い油から揚げる）
３章　「オススメころも」で失敗なく揚げる！（から揚げ
天ぷら　ほか）
４章　腕まくりして華やかに揚げる！（ワイン宴会
ビール宴会　ほか）