深海魚から沿岸の魚まで２３６種を掲載。見た目は奇抜、食べると美味しい！読んで楽しいマイナー魚の図鑑。料理写真＆美味しさのランク付き。

１章　深海魚（沼田鰻
銀鮫
相鮫　ほか）
２章　海洋・沖合回遊性の魚（鼠鮫
油角鮫
紅鮭　ほか）
３章　沿岸・浅瀬の魚（糟鮫
糟倍
坂田鮫　ほか）