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「夢と楽しさの世界」―それが末富の初代から続くお菓子作りの“原点”です。
1 もてなしの心を込めて(つくるひと 上菓子屋の仕事京菓子とは ほか)2 小さき芸術 末富の京菓子(きんとん―相生/追儺/都の春/紫陽花/深山の錦/聖夜こなし―未開紅/引千切/花見団子/月の出/唐錦/風花 ほか)3 菓銘と趣向でたのしむ(干支菓子かさねの色目 ほか)4 温故知新(勅題菓餅談義 ほか)