いつもの料理が星付きレストランのワザで極上の一品に変身！毎日の食事＆おもてなしにも使える５０品＋出汁５種。

料理をおいしくする４つのコツ
ベースの出汁のとり方
１　メインになる定番おかず
２　彩りを添える副菜・スープ
３　何度も作りたくなる絶品パスタ・麺
４　“わが家の味”にしたい！ごはんもの
５　休日が待ち遠しくなるＰＯＰ料理
６　手作り万能ソース＆調味料