ようこそ発酵白菜ワールドへ！すっぱウマくてからだにいい４０レシピ。酸味×うまみで料理がおいしく！乳酸菌＆食物繊維たっぷりの腸活レシピ。

１　あえもの、サラダ（発酵白菜コールスロー
発酵白菜ポテトサラダ　ほか）
２　メインのおかず（発酵白菜焼き餃子
発酵白菜ハンバーグ　ほか）
３　ご飯、めん、パン（発酵白菜チャーハン
発酵白菜のリゾット　ほか）
４　鍋もの、スープ（酸菜白肉鍋
発酵白菜の酒粕みそ鍋　ほか）