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パスタマシーンは使用せず、指だけ、身近な調理器具を使うだけで、手作りできるたくさんの種類のパスタを紹介。
ジェノベーゼクルミのクリームパスタソースを作らない唐辛子入りのトマトソースきのことにんにく、パクチーのオリーブオイルベースキャベツとにんにく、アンチョビ、唐辛子のオリーブオイルベース鶏レバーとごぼう桃の冷製パスタイチジクの冷製パスタ柑橘とクレソンの冷製パスタドライトマトとそら豆のラビオリ〔ほか〕