パスタマシーンは使用せず、指だけ、身近な調理器具を使うだけで、手作りできるたくさんの種類のパスタを紹介。

ジェノベーゼ
クルミのクリームパスタ
ソースを作らない唐辛子入りのトマトソース
きのことにんにく、パクチーのオリーブオイルベース
キャベツとにんにく、アンチョビ、唐辛子のオリーブオイルベース
鶏レバーとごぼう
桃の冷製パスタ
イチジクの冷製パスタ
柑橘とクレソンの冷製パスタ
ドライトマトとそら豆のラビオリ〔ほか〕