かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。

第１章　野菜（大根
白菜
なす
きゅうり
れんこん　ほか）
第２章　いも・きのこ（じゃがいも
里芋
さつまいも
えのきだけ
しいたけ　ほか）