普通のフライパンで、家庭の火力で、冷蔵庫にあるもので、お店に負けないチャーハンを作る。冒険心と真心を忘れずに。これが本書の基本コンセプト。アレンジしたってＯＫ。あなただけの一皿を見つけてほしい。

１　定番チャーハン
２　カロリーチートチャーハン
３　ＳＮＳ映えするチャーハン
４　栄養たっぷりチャーハン
５　にんにく、歯応え、スパイシー　ガツンとチャーハン
６　結局これになっちゃうチャーハン
７　アドリブチャーハン