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良書網 かわいいねりきり 出版社: 日東書院本社 Code/ISBN: 9784528022195

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圖書

かわいいねりきり

作者桔梗有香子/著
出版社 日東書院本社
出版日期2018-12-1
編號/ISBN 9784528022195
定價 (配送說明)通常配送 150113 港幣   Saved $37
3-4 週到港
數量  本

要旨

1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化『和菓子』。その中でも上生菓子と呼ばれる『ねりきり(練り切り)』を家庭で手軽に作り楽しめるように、基本的な作り方から、手や細工棒を使ったさまざまな造形方法、そして今話題の「飴クリーム」を使った新しいジャンルの和菓子まで紹介。

目次

第1章 四季の移ろいとねりきり(ちょうちょ
花かんむり ほか)
第2章 ねりきりの基本(ねりきりの使う道具
ねりきりの材料 ほか)
第3章 第1章のHow to make
第4章 鋏切りと針切り(はさみ菊
紫陽花 ほか)
第5章 あんフラワー(フラワーブーケ
フラワーバスケット ほか)

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