１　１日の始まりはトーストから毎日食べたい食パン（アングレ（カタネベーカリー）
マンマーノブレッド（ブーランジェリー・エ・カフェマンマーノ）
とらや食パン（とらやベーカリー）
ジャージー乳のプルマン（トーストネイバーフッドベイカリー）
Ｓ１００―豆乳の食パン（ダンディゾン）　ほか）
２　やめられない、とまらない甘い食パン（コンルーバ（トラスパレンテ）
アニス・エ・イーゴ（パナデリーアティグレ）
エスプレッソ食パン（ネモ・ベーカリー＆カフェ）
ムナ（ブーランジェリーパサージュアニヴォ）
栗とカシスの食パン（ブーランジュリー＆パティスリーカルヴァ）　ほか）

定番の角食パンから、甘いタイプまで、繁盛ベーカリー１０店の人気食パン１８種のレシピとおすすめの食べ方を紹介。プロ必携。