本書は、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使った野菜料理、パン料理、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。

１　Ｈｏｗ　ｔｏ　ｕｓｅ　Ｇｒｉｌｌ
２　ＢＥＥＦ＆ＰＯＲＫ
３　ＬＡＭＢ＆ＰＯＵＬＴＲＹ＆ＰＲＯＣＥＳＳＥＤ　ＭＥＡＴ
４　ＳＥＡＦＯＯＤ
５　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ＆ＰＡＳＴＡ，ＢＲＥＡＤ，ＰＩＺＺＡ
６　ＤＥＳＥＲＴ＆ＤＲＩＮＫ
７　ＳＡＵＣＥ＆ＳＥＡＳＯＮＩＮＧ