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特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史世界を旅するコーヒー ほか)2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者?コーヒーノキの栽培 ほか)3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ焙煎所を探検 ほか)4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみコーヒーを淹れるポイント ほか)5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり日本のミルクとこれからのミルク ほか)