特別な豆はなにが違う？テイスティングをやってみたい！プロのテクニックが知りたい！いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる！

１　コーヒーはどこからやってくる？（コーヒーの歴史
世界を旅するコーヒー　ほか）
２　どうやって生豆はできる？（コーヒーって何者？
コーヒーノキの栽培　ほか）
３　焙煎＆アロマのヒミツ（焙煎土と仕入れ
焙煎所を探検　ほか）
４　コーヒーを味わおう（抽出のしくみ
コーヒーを淹れるポイント　ほか）
５　コーヒーをたのしもう（日本でのコーヒーの広がり
日本のミルクとこれからのミルク　ほか）