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オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も!こころもカラダもほっとする65品。
1 オイルが野菜をおいしくする(オイルゆで、ゆでてオイルあえオイル蒸し ほか)2 だしが野菜をおいしくする(だし汁で煮る味の出る素材と一緒に煮る ほか)3 とろみが野菜をおいしくする(合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ素材に粉をはたいてとろみづけ ほか)4 ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん(焼きそば×野菜うどん×野菜 ほか)