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茶事の懐石が一人でも作れる10の極意を伝授!裏千家の教えに基づいている。
レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座1 飯・汁・向付2 煮物椀3 焼き物4 預け鉢5 箸洗い6 八寸7 湯桶―香の物実践編! 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦!