安定多収の「樹勢管理」とは？「着果調節」はどのように？品質重視・食味がぶれないおいしいモモづくりの実際を、基礎から学ぶ。初心者から、また初心にかえって学び直したいベテラン農家、栽培の基礎を伝えたい指導者にまで役立つ１冊。

おいしいモモづくりの基本―おさえておきたい生育特性
基本編（開園・植え付けと若木の管理
モモの有望品種）
実際編（１２～２月　休眠期から春先の作業（整枝・せん定、潅水、防除）
３～４月　開花・結実期の作業（摘蕾・摘花、人工受粉、潅水）
５月　幼果期の作業（摘果、袋掛けほか）
６～７月　果実肥大期の作業（着色管理、新梢管理、園地の排水対策・防除）
７～８月　収穫期の作業（収穫、出荷）
９～１１月　収穫後の作業（縮間伐、秋季せん定、土づくり、施肥）
おもな病害虫と生理障害）