透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ。

１　アガーゼリーとムースで作る鉱物のお菓子（アガーゼリーとムースの基本の道具
アガーゼリーとムースの基本の材料　ほか）
２　鉱物と文学とお菓子（宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ
中原中也の一つのメルヘンケーキ　ほか）
３　鉱物のかき氷（氷で作る重晶石
かき氷とフルーツの星型白雲母　ほか）
４　青い魔法のお菓子（シフォンケーキの天河石
マカロンの藍銅鉱　ほか）
５　惑星アイスクリーム（基本のバニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム　ほか）