この図鑑では、主に日本で流通している野菜・果物など約７００種類を紹介。野菜や果物はわたしたちにとって、「食べ物」であると同時に、とても身近な「植物」でもある。本書では、食べものとして、品種や栄養、生産量など、さまざまな情報を紹介すると同時に、植物としての生態や外見の特徴、成長のしくみなども、それぞれの視点でくわしく解説している。さらに家や学校で栽培できるように、栽培方法も掲載した。

果実を食べる
根を食べる
茎を食べる
葉を食べる
花を食べる
穀物を食べる
果物を食べる

植物としての生態、食べ物、栽培の３つのポイントを中心に野菜と果物を徹底紹介。野菜や果物は、植物の果実・根・茎・葉のどこを食べているのか？品種は？栄養や育て方は？親子で気になる野菜と果物の情報満載。