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良書網 蕎麦屋になりたい 出版社: 祥伝社 Code/ISBN: 4396110316

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圖書

蕎麦屋になりたい

作者金久保茂樹
出版社 祥伝社
出版日期2007-11-16
編號/ISBN 4396110316
定價 (配送說明)通常配送 8564 港幣   Saved $21
3-4 週到港
數量  本

旅情推理作家である著者に、そば屋への“転身願望”が芽生えたのは十年前。だが、全国の名店を食べ歩き、そば職人たちを取材し、そば関係の著作を上梓したものの、そば打ちの実技だけは未体験だった。これでは夢は叶えられない―五八歳となった今秋、決然とそば屋修業に挑んだ記録が本書である。期間は一週間、はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏に加え、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報を満載して贈る、そば愛好家&そば屋志願者必携の一冊。

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