「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる。

ブドウ栽培の基本の基
基本編（ブドウの３品種タイプ
既存園・樹の引き継ぎ方）
実際編（１２～３月―休眠期の作業
４～５月―発芽～開花期の作業
６～７月―果粒肥大～軟化期の作業
８月―収穫期の作業
９月―収穫後の作業
１０～１１月―土づくりと施肥管理のポイント
おもな病害虫と生理障害）