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良書網 クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ パリ発!定番から最新アレンジまで 出版社: 主婦と生活社 Code/ISBN: 9784391149692

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クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ パリ発!定番から最新アレンジまで

作者菖本幸子/著
出版社 主婦と生活社
出版日期2017-2-1
編號/ISBN 9784391149692
定價 (配送說明)通常配送 161121 港幣   Saved $40
3-4 週到港
數量  本

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要旨

パリ発!定番から最新アレンジまで。ふわふわとした食感の1つの基本の生地から広がる、52の絶品レシピ。

目次

基本のマドレーヌ(風味を変える
くだものを加える
コンフィチュールを入れる
リキッドを入れる
クリームを入れる
ガナッシュを入れる
サレ(塩味)にする)
基本のフィナンシェ(風味を変える
くだものを加える
ナッツを加える
くだもののフィナンシェ・デセール
チョコレートのフィナンシェ・デセール
スパイスとハーブのフィナンシェ・デセール
大人のフィナンシェ・デセール
フィナンシェ・サレ)

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