美味しいパンを求めて２万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたＢｒｅａｄ　Ｌａｂが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求します。

１　Ｔｈｅ　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｆｌｏｕｒ　小麦の冒険（Ｔｈｅ　Ｂｒｅａｄ　Ｌａｂ（Ｂｕｒｌｉｎｇｔｏｎ，ＷＡ，ＵＳＡ）
Ｂ¨ＡＣＫＥＲＥＩ　ＢＩＯＢＲＯＴ（兵庫県）
三浦パン屋充麦（神奈川県）　ほか）
２　Ｔｈｅ　Ｗｏｎｄｅｒ　ｏｆ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　発酵の不思議（畑のコウボパン・タロー屋（埼玉県）
ＰＡＲＡＤＩＳＥ　ＡＬＬＥＹ　ＢＲＥＡＤ＆ＣＯ．（神奈川県）
宗像堂（沖縄県）　ほか）
３　Ｔｈｅ　Ｐｕｒｓｕｉｔ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｐｅｒｆｅｃｔ　Ｌｏａｆ　ｏｆ　Ｂｒｅａｄ　パンの探求（パンの生き字引
自然とパン
パンが繋ぐコミュニティ　ほか）