「太巻き祭りずし」全４０作品作り方一挙公開。私にもできる手順の本。

はじめに　誇り高い技術を次世代に
基礎編　太巻き祭りずしを作る前に（太巻き祭りずしの道具を揃える
太巻き祭りずしの食材を用意する　ほか）
実践編　太巻き祭りずし作り方４０作品（基本の花
桃の花　ほか）
伝承編　太巻き祭りずしの起源と発展（すしの歴史
太巻きずしのルーツ　ほか）