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覚えておくと本当に役立つ。テレビ、雑誌で活躍する京都の大原さんが教える少ない素材で、あっという間にできるふだんのおかずと常備菜。できたても、翌日もおいしい。
第1章 冷めてもおいしい 翌日もおいしいふだんのおかず(煮る炒めるひたす和える)第2章 肉と魚の作りおきおかず(ゆで豚ゆで豚と大根のスープかぶとゆで豚の煮ものゆで鶏コラーゲンゆで鶏 ほか)
さっと作れて、できたても冷めてもおいしいおかず。基本調味料と少ない素材でできるので忙しい人にもおすすめ。常備菜やお弁当にも。