京都市工業試験場で、長年、陶磁の研究と技術の指導に携わった著者が、よいやきものづくりの秘訣を、土と焼きの両面から解説。各地窯場において、独特の表情を生み出す土の性質や焼きかたの実際を、多くの図・写真を用い、わかりやすく詳述。

１　陶芸の土（陶土について
陶土はどのようにして生まれたか
磁器になる白い陶土
陶器をつくるための土
特色のある〓（せき）器の土
陶土を活かす土づくり
粘土を含まないやきもの）
２　陶芸の窯（窯について
窯の初原は穴窯か
志野窯と織部窯
割竹式窯から登窯へ
革新をもたらした単独窯
合理的な近代の窯）
３　焼成の実際（窯焼き
焼成は焙りから始まる
本焼きのしかた
窯の温度が作品に及ぼす影響
窯の冷まし）
付録（焼成管理材料について）