日常生活の中で最も身近な器である「食器」作りの基本を１冊に。毎日使う器だからこそ、使い勝手が良いように作ることが大切。食器作りの定評のある４人の陶芸家が基本的な形から、トンカツ皿、湯呑、ポット、深鉢、徳利、片口、飯碗、カフェオレボウル、マグカップ、高台小皿など目的にあった器の作り方を紹介。

プロに入門―基本で差がつく器作り（ベーシック講義―器作り万能アプローチ術
ベーシック実技―トンカツ皿で学ぶ器作りの基礎テクニック
ランクアップ実技―目的で作る４つの形
ランクアップ実技―器が引き立つ絵付術
浅野陽の食器指南）
プロが直伝―つくろぎたくなる器作り（三上亮の「晩酌」の器
鷹尾葉子の「ティータイム」の器
名料理店に学ぶ器使い）
プロが直伝―もてなしたくなる器作り（宮脇昭彦の「ホームパーティー」の器
小川博久の「夕餉」の器）