[目次]
春(春風のちらし寿司、残雪と陽だまり
陽だまりいなり、春菊のおひたし ほか)
夏(ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ
スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ ほか)
秋(フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ
サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ ほか)
冬(キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ
赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット ほか)
[出版社商品紹介]
料理好きとして知られる、ファッションブランド「ミナ ペルホネン」のデザイナー皆川明さんのレシピ集。自身の愛用アイテムも紹介。