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[目次]
Prologue 毒出しスペシャル・かんたんメニュー(わかめとしょうがのきんぴらわかめとしょうがのスープ ほか)1 薬膳式毒出しレッスン(胃弱毒元気不足毒 ほか)2 毒出しごはん・メインのおかず(和野菜ラタトゥイユ冬瓜のそぼろあんかけ ほか)3 毒出しごはん・小さなおかず(かぶのレモン漬け切干大根の梅おかか ほか)4 毒出しごはん・ごはんと汁もの(新ごぼうの炊き込みごはん切干大根と貝柱のごはん ほか)5 毒出しごはん・ひと皿メニュー(鶏のフォー風牡蛎の柳川風どんぶり ほか)6 毒を溜めない生活毒を出す暮らし(“毒”ってなんだろう?毒を溜めない生活 ほか)