[目次]
Prologue 毒出しスペシャル・かんたんメニュー(わかめとしょうがのきんぴら
わかめとしょうがのスープ ほか)
1 薬膳式毒出しレッスン(胃弱毒
元気不足毒 ほか)
2 毒出しごはん・メインのおかず(和野菜ラタトゥイユ
冬瓜のそぼろあんかけ ほか)
3 毒出しごはん・小さなおかず(かぶのレモン漬け
切干大根の梅おかか ほか)
4 毒出しごはん・ごはんと汁もの(新ごぼうの炊き込みごはん
切干大根と貝柱のごはん ほか)
5 毒出しごはん・ひと皿メニュー(鶏のフォー風
牡蛎の柳川風どんぶり ほか)
6 毒を溜めない生活毒を出す暮らし(“毒”ってなんだろう?
毒を溜めない生活 ほか)