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[要旨]
ビスケット、チーズケーキ、ブラウニー、しょうがシロップ…冷やしすぎない夏のおやつ。からだを温める冬のおやつ。
[目次]
第1章 みんなの冷えない工夫としょうがおやつ。(我が家のしょうがシロップ
冷えない工夫としょうがおやつ―モデル・料理家 日登美さん
料理家 内田真美さん
サルビア給食室 ワタナベマキさん
料理家 オズボーン未奈子さん
料理家 瀬戸口しおりさん)
第2章 “温め食材”で体を冷やさないおやつ。(内田真美さんの「台湾風で」体が冷えないおやつ
ワタナベマキさんの「お豆と果実で」体が冷えないおやつ
オズボーン未奈子さんの「お野菜で」体が冷えないおやつ
瀬戸口しおりさんの「ごはんにもなる」体が冷えないおやつ)
第3章 体の冷えについて、もう少し。―おはなし 東京有明医療大学保健医療学部鍼灸学科教授 川嶋朗先生(体が冷えるってどういうこと?
体を温める食材、冷やす食材
体を冷やさない、おやつの食べ方・楽しみ方
陰・陽・平 食材の性質一覧表)