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[要旨]
テレビ、雑誌で活躍する京都の大原さんが教える少ない素材でささっと作れる主菜、副菜、おつまみ。毎日の献立がすぐに決まる。
[目次]
第1章 すぐできて、毎日食べたいおいしさ 基本のあえもの(ごまあえ
白あえ ほか)
第2章 ごはんのおかず、おもてなしにもなる 主菜あえもの(えび、ブロッコリー、じゃがいものにんにくバターソースあえ
牛肉とトマトのポン酢あえ ほか)
第3章 さっと作れて気がきいたおいしさ おつまみあえもの(豆腐とオクラのなめたけあえ
鶏皮焼いたん ゆずこしょうあえ ほか)
第4章 手軽なお昼ごはんや築い晩ごはんに あえるだけのごはん・麺(豆腐としば潰けのあえごはん
焼き鮭と奈良潰けのあえごはん ほか)