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圖書

RiCE（ライス）No.02　winter 2017

出版社	ライスプレス
出版日期	2017-1-31
編號/ISBN	9784990923501
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フードカルチャー&ライフスタイル本　 「RiCE」第２号は”魚”特集！ ・のんと魚の素敵な1日 のんさんと一緒にアメ横散策。魚を買って、さばいて、料理して。その様子を人気写真家・梅佳代が撮影。魚のおいしさ、楽しさが詰まった特集巻頭企画。 ・夢眠ねむ、DJみそしるとMCごはんetc。多彩なジャンルの著名人が明かす、お気に入りの魚とは？「MY BEST FISH」 ・気鋭の水産学者・勝川俊雄 特別書き下ろし論考「美味しい魚を食べ続けるために」 ・魚屋、養殖のいま。焼津の知る人ぞ知る魚屋、近代マグロを徹