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肥満防止、健康維持のためには血糖コントロールが大切。その一方で、甘いものを食べたい気持ちを抑えるのはなかなか難しいもの。本書では、著者が研究開発した家庭でもおいしく作れる低糖質のスイーツを提案。ケーキ、タルト、シュークリーム、アイスクリームなど多数紹介します。