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*「切り身魚」「アジ、イワシなど一尾魚」をフライパンひとつで調理するレシピ集
フライパンを使った魚料理の類書は現在ありません!
*切り身魚はいろいろと代替えできるレシピになっており、汎用性が高い!
例えば「サバの中華炒め」は、サバの代わりにサケ、ブリでもできる、とコメントがついています。
*レシピは「和洋中」の3タイプで構成。今夜食べたいメニューがすぐ見つかる!
「薬味たっぷりのマグロたたき」「タラとキノコの中華あんかけ」など野菜がとれるメニューも。
*魚料理によく合う「つくりおき副菜」も和・洋・中