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人々が集まる居酒屋の姿は、時代によって変わり社会のあり方を色濃く反映する。戦後のヤミ市からチェーン居酒屋の勃興に至るまで、居酒屋の形態はどのように変わってきたか。そこは「一億総中流」とも言われた当時の日本社会が反映されている。そして、いま日本では再び格差社会が訪れようとしており、それは酒の飲み方にも影響を及ぼしている・・・。戦後70年、「酒の飲み方」という一風変わった視点から、日本社会の変遷を振り返る。