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「ココナッツオイル」ブーム到来!ハリウッドセレブのミランダ・カーが火付け役になり、日本でも美容通の間で一気に広がって、その美容と健康の効果が話題になっています。食べたり飲んだりすると、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸が脂肪燃焼を助け、酸化防止、免疫力もアップ!肌や髪に塗ると、保湿・紫外線ケアに。また、認知症予防にも効くとも言われて、注目度が急上昇しています。本書は、話題沸騰中の「ココナッツオイル」を使ったレシピ集です!有機バージンココナッツオイルメーカーのブラウンシュガーファースト社に全面協力していただき、この夏、大ブレイク間違いなしの「ココナッツオイル」の魅力に迫ります。