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12人気専門店の絶品レシピ! メープルシロップやホイップクリームをたっぷりかけた魅惑のふわふえわパンケーキ、かりっと香ばしく、中はプリンのような食感のフレンチトースト、専門店の人気レシピを一同に集めました。生地やアパレイユの作り方、焼き方、トッピングまでおいしいコツ満載の一冊です。