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豚こま、鶏むねなど、廉価な部位などに絞り、おいしさ太鼓判の肉料理を、3ステップのレシピで紹介。ポイントプロセスと実用的な肉コラムで、わかりやすさも倍増。コンパクトなポケットサイズ版。 請注意, 此書是全新的, 唯書脊有見本印章。