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此書為全新書籍, 唯書脊有約 3cm 的紅色印章
JA中野市監修、長寿の国・信州で生まれたミラクル食材、えのき氷&えのきレシピ
栄養が凝縮されて吸収力アップ! 長期保存ができる! 健康になれる!
えのきは栄養価が高いものの、細胞が強く普通に噛んで食べただけでは栄養が体に吸収されにくい特徴があります。
そこで開発されたのが「えのき氷」。
砕いて、煮て、凍らせることで栄養が凝縮し、吸収力がアップします。
「ダイエット」「便秘」「高血圧」「冷え性」「ドロドロ血」「アレルギー」などに効果があると言われており、
まさに健康になれるミラクル食材として注目を集めています。
当MOOKは、「えのき氷」を使ったオリジナルレシピと、えのきを使ったレシピ紹介をメインに、
えのきの効能や効果を詳しく説明する企画も盛り込んだ、えのき尽くしの1冊です!