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此書為全新書籍, 唯書脊有約 2cm 的紅色印章
ニセアイスクリームは、レシチンと植物性油脂とガムシロップでできている。なので成分表にレシチンが入っていたらニセモノ! ニセポタージュスープは、脱脂粉乳と加工デンプン、塩分、アミノ酸、香料でできている。なので成分表に脱脂粉乳が入っていたらニセモノ!など、本誌はスーパーやコンビニで出回るニセモノ食品と本物を見分ける方法を、各食品ごとに解説します。